أنواع الشاي -orchidfulifestyle
مذاقات

8 أنواع من الشاي ستشكين إن كانت في الحقيقة “شاي” 

أهلاً و سهلاً بك عزيزتي في مبوبة مذاقات

في المرة الماضية، تحدثنا مطولاً عن أنواع الشاي و التي تعتبر حقيقية.

إذا فاتتك قراءة هذه المقالة يمكنك الرجوع إليها في وقت لاحق.

 

اقرئي مقالة: 4 أنواع من الشاي حقيقية في العالم .. معلومات غريبة عن مشروبك اليومي

 

هذه كانت الأنواع الرئيسية للشاي و التي مثل ما ذكرنا سابقاً مشتقة من نبتة واحدة فقط.

في وقتنا الحالي، ينطبق على الكثير من أنواع المشروبات باسم شاي، حتى و إن لم تكن من نفس نبتة الشاي الحقيقي.

ليس فقط الشاي التقليدي الذي يتمتع بشعبية. و لكن هناك مجموعة واسعة من المشروبات العشبية المصنوعة من الزهور و الحبوب و الأوراق و حتى الفطر. أتصدقين ذلك؟؟!!

على الرغم من أنها لا تتناسب مع التعريف الحقيقي لـ “الشاي” ، إلا أنه الاسم الذي يعرفه معظم الناس. و قد نستطيع تسميتها باسم ” شاي الأعشاب”

لذلك و في هذه المقالة، سأذكر لك بالتفصيل بعض هذه الأنواع:

 

 

 1.   شاي الميرامية

شاي ميرامية أنواع الشاي - orchidfulifestyle
Photo credit: nutrizonia.com

يعد شاي الميرامية (المعروفة بـ “roy-boss”) أحد أشهر أنواع الشاي.

يُعرف هذا الشاي باسم “الأدغال الحمراء” ، و منشأه في جنوب أفريقيا حيث اشتهر منذ قرون.

يستهلك الناس عمومًا المشروب بطريقة مماثلة لتناول الشاي الأسود ؛ يفضل البعض تسميته “أسود” (أحمر) و البعض الآخر يضيف بعض الحليب و / أو السكر.

يتمتع شاي الميرامية بطعم مثير للاهتمام ، و هو مذاقات مشابهة و متعادلة للفواكه و التوابل و الجوز.

و هو بديل رائع لأولئك الذين لديهم حساسية من الكافيين ، فهو يتمتع بميزة كونه خاليًا من الكافيين.

تظهر الدراسات عن المشروب بعض الفوائد الصحية أيضًا. فهو يحتوي أيضاً على مركبات فينولية مختلفة مثل الفلافونونات.

بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر التجارب العشوائية أن شاي الميرامية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية من خلال منع نشاط إنزيم تحويل الأنجيوتنسين (ACE). و مع شربه بشكل منتظم يكون واقيًا للكبد أيضًا.

 

اقرئي أكثر عن هذه العشبة المميزة في هذه المقالة: الأعشاب العطرية .. كيفية استخدامها و مزج نكهاتها

 

 2.   شاي الورد

شاي ورد - orchidfulifestyle
Photo Credit: sublimehouseoftea.com

الوردة (روزا) هي زهرة تنمو في جميع أنحاء العالم. شاي الورد يأتي من بتلات الزهرة المجففة.

شاي الورد هو شاي منعش و ممتع، يمكن لهذه الأوراق المجففة صنع شاي نقي أو دمجها مع الأعشاب الأخرى لصنع مشروب بنكهة الورد.

من حيث المذاق ، الورد طعمه خفيف ، حلو قليلاً. و لكن قد تحسين ببعض الحموضة و السبب يأتي من احتوائه على حامض الستريك.

أوراق الورد غنية بفيتامين C ، و بما أن هذه المغذيات قابلة للذوبان في الماء ، فإن شرب شاي الورد يوفر مصدرًا جيداً لهذا الفيتامين.

أيضا ، تحتوي البتلات المجففة على العديد من الانثوسيانين ، نفس فئة البوليفينول الموجود في أنواع مختلفة من التوت.

 

3.   شاي سنكا 

شاي سنكا - orchidfulifestyle

سنكا هي واحدة من مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر الياباني.

و هو شاي أخضر ياباني شهي و لذيذ. على عكس شاي ماتشا ، يتم زراعة السنكا تحت أشعة الشمس.

في اليابان ، هو أكثر أنواع الشاي الأخضر شيوعًا ، و له نكهة خفيفة نسبيًا و لون أخضر غامق.

مثل كل أنواع الشاي الأخضر ، فإن السنكا مليئة بالبوليفينول – خاصة الكاتيكين.

في الواقع ، بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر ، يحتوي السنكا على أعلى كمية من هذه المركبات.

 

4.   شاي النعناع

شاي نعناع - Orchidfulifestyle

يحتوي شاي النعناع على نكهته الفريدة الخاصة به. لسبب واحد ، النعناع هو شاي الأكثر برودة و الأكثر اعتدالاً ، و ليس له نفس النكهة القوية. بل نكهة خفيفة منعشة للغاية.

طبياً ، يستخدم شاي النعناع لعلاج كثافة نمو شعر الوجه و الجسم لدى النساء.

و التي تكون نوعيتها تشبه أنماط شعر الرجال ، التي تنمو على الوجه و الصدر.

علاوة على ذلك ، أظهرت الدراسات بأن شاي النعناع  يعتبر أيضاً علاجاً لالتهاب المفاصل.

و تشمل هذه الفوائد انخفاضًا في درجات الألم و زيادة المرونة .

ويعتبر أيضاً وسيلة مساعدة و فعالة في الجهاز الهضمي و أنه قد يخفف من اضطرابات المعدة.

 

شاهدي كيف أدخلت عادة شرب شاي النعناع في الفيديو التالي 8 عادات يومية لماري كوندو

 

5.   شاي البابونج

شاي بابونج - orchidfulifestyle
photo credit: healthline.com

شاي البابونج يأتي من الزهور الصالحة للأكل من نبات البابونج Matricaria

هذا المشروب معروف بأنه مشروب جيد قبل النوم ، و تذكر الدراسات أنه يساعد على استرخاء الجسم و عضلاته.

إنه واحد من أكثر أنواع الشاي شيوعًا ، و يدمج بين مرارة خفيفة و زهري و حلو قليلاً.

توضح الأبحاث التي أجريت على البابونج أنه قد يساعد في علاج القلق.

علاوة على ذلك ، تشير التجارب إلى أن البابونج يمكن أن يساعد الناس على التغلب على مشاكل جودة النوم.

 

6.   شاي الأقحوان

شاي أقحوان - orchidfulifestyle
Photo Credit:
holisticzine.com

الأقحوان هي نباتات مزهرة نشأت في شرق آسيا ، و يمكن أن نجدها بشكل أساسي في الصين.

يمكن أن تختلف أزهار الأقحوان في اللون ، لكنها صالحة للأكل و يمكن أن نزرع أوراقها منزلياً لصنع شاي الأقحوان.

مثل كل أنواع الشاي ، يحتوي الاقحوان على رائحة زهرية بجانب نكهة خفيفة و حلوة قليلاً.

يعتقد الناس في الشرق أنه دواء عشبي ، و أن له خصائص مضادة للالتهابات.

 

7.   شاي الكركديه

شاي كركديه - orchidfulifestyle
Photo Credit: guardian.ng

يُعرف الكركديه باسم Agua De Jamaica

و هو شاي مصنوع من بتلات الزهرة المجففة.

يشبه لون الزهرة ، فشاي الكركديه ذو لون أحمر غامق ، و له نكهة حامضة و رائحة أزهار.

أحد الأسباب وراء المذاق الحامض هو ارتفاع نسبة الحمض في الكركديه ، فهو يحتوي على أحماض الماليك ، حامض الستريك ، و أسكوربيك.

في الواقع ، فإن نسبة الحموضة في شاي الكركديه هو 24 ٪

يعتبر الكركديه مصدراً جيداً لفيتامين C و مجموعة متنوعة من مركبات البوليفينول الأنثوسيانين.

تظهر مجموعة كبيرة من الأبحاث أن شاي الكركديه فعال في تقليل ضغط الدم.

 

8.   شاي ماتشا

شاي ماتشا أنواع الشاي - orchidfulifestyle
Photo Credit: teavast.com

الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر الياباني المميز.

لصنع المشروب ، يتم اختيار أفضل أوراق الشاي التي يتم زراعتها في الظل فقط، بعكس السنكا كما ذكرنا سابقاً. ثم يتم طحنها بعناية إلى مسحوق ناعم.

له مذاق قوي و مرير و عشبي. و مع ذلك ، (معظم) بقية العالم يمزجها مع كميات كبيرة من السكر و الحليب على البخار لصنع الشاي الأخضر لاتيه.

تنطبق فوائد الشاي الأخضر التقليدي على الماتشا ، لكن يمكننا توقع أن الماتشا لها فوائد أكثر.

و السبب في ذلك هو أننا نستهلك بالفعل الأوراق بدلاً من مجرد رشها في الماء.

إن الطريقة التي تشربين بها شاي الماتشا مهمة جدًا – فعلى سبيل المثال شاي ماتشا لاتيه على الطريقة الغربية يختلف تمامًا عن المشروب الياباني التقليدي.

 

ما هو أفضل أنواع الشاي؟

أنا مؤمنة بأن لكل شخص فينا ذائقته المميزة.

و لن يستطيع أي أحد أن يخبرك على الشاي الأفضل حتى و لو كان الأكثر مبيعاً.

أفضل تذوقه بنفسي ثم اتخاذ القرار ما إذا كان يعجبني أم لا.

و مع ذلك ، فإذا سألتيني عن تفضيلاتي بين هذه الأنواع سأقول شاي النعناع و الكركديه.

إذا كنت تبحثين عن معظم الفوائد الصحية ، فعليك التمسك بـ “الشاي الحقيقي” – الأسود و الأبيض و الأخضر.

و لكن هذا لا يمنع من خوض مغامرة جديدة و تجربة أنواع مختلفة من “الشاي” إن صح التعبير.

أي من هذه الأنواع استهوت ذائقتك؟ انتظر تعليقاتك و تجاربك في خانة التعليقات

ألقاك مجدداً في مقالة جديدة على مبوبة مذاقات.

دمت في سلام و سعادة.

 

Amal's signature

أمل

I'm a Yemeni girl who lives in Istanbul, Turkey
Founder and Content Creator at orchidfulifestyle.com
A lifestyle blogger and Social Media Expert
I write about Interior Design and Food

مقالات أخرى قد تنال إعجابك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.