أهلاً و سهلاً بك عزيزتي في مبوبة مذاقات
في المرة الماضية، تحدثنا مطولاً عن أنواع الشاي و التي تعتبر حقيقية.
إذا فاتتك قراءة هذه المقالة يمكنك الرجوع إليها في وقت لاحق.
اقرئي مقالة: 4 أنواع من الشاي حقيقية في العالم .. معلومات غريبة عن مشروبك اليومي
هذه كانت الأنواع الرئيسية للشاي و التي مثل ما ذكرنا سابقاً مشتقة من نبتة واحدة فقط.
في وقتنا الحالي، ينطبق على الكثير من أنواع المشروبات باسم شاي، حتى و إن لم تكن من نفس نبتة الشاي الحقيقي.
ليس فقط الشاي التقليدي الذي يتمتع بشعبية. و لكن هناك مجموعة واسعة من المشروبات العشبية المصنوعة من الزهور و الحبوب و الأوراق و حتى الفطر. أتصدقين ذلك؟؟!!
على الرغم من أنها لا تتناسب مع التعريف الحقيقي لـ “الشاي” ، إلا أنه الاسم الذي يعرفه معظم الناس. و قد نستطيع تسميتها باسم ” شاي الأعشاب”
لذلك و في هذه المقالة، سأذكر لك بالتفصيل بعض هذه الأنواع:
1. شاي الميرامية
![شاي ميرامية أنواع الشاي - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-ميرامية.jpg)
يعد شاي الميرامية أحد أشهر أنواع الشاي.
يُعرف هذا الشاي باسم “الأدغال الحمراء” ، و منشأه في جنوب أفريقيا حيث اشتهر منذ قرون.
يستهلك الناس عمومًا المشروب بطريقة مماثلة لتناول الشاي الأسود ؛ يفضل البعض تسميته “أسود” (أحمر) و البعض الآخر يضيف بعض الحليب و / أو السكر.
يتمتع شاي الميرامية بطعم مثير للاهتمام ، و هو مذاقات مشابهة و متعادلة للفواكه و التوابل و الجوز.
و هو بديل رائع لأولئك الذين لديهم حساسية من الكافيين ، فهو يتمتع بميزة كونه خاليًا من الكافيين.
تظهر الدراسات عن المشروب بعض الفوائد الصحية أيضًا. فهو يحتوي أيضاً على مركبات فينولية مختلفة مثل الفلافونونات.
بالإضافة إلى ذلك ، تُظهر التجارب العشوائية أن شاي الميرامية قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب و الأوعية الدموية من خلال منع نشاط إنزيم تحويل الأنجيوتنسين (ACE). و مع شربه بشكل منتظم يكون واقيًا للكبد أيضًا.
اقرئي أكثر عن هذه العشبة المميزة في هذه المقالة: الأعشاب العطرية .. كيفية استخدامها و مزج نكهاتها
2. شاي الورد
![شاي ورد - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-ورد.jpg)
الوردة (روزا) هي زهرة تنمو في جميع أنحاء العالم. شاي الورد يأتي من بتلات الزهرة المجففة.
شاي الورد هو شاي منعش و ممتع، يمكن لهذه الأوراق المجففة صنع شاي نقي أو دمجها مع الأعشاب الأخرى لصنع مشروب بنكهة الورد.
من حيث المذاق ، الورد طعمه خفيف ، حلو قليلاً. و لكن قد تحسين ببعض الحموضة و السبب يأتي من احتوائه على حامض الستريك.
أوراق الورد غنية بفيتامين C ، و بما أن هذه المغذيات قابلة للذوبان في الماء ، فإن شرب شاي الورد يوفر مصدرًا جيداً لهذا الفيتامين.
أيضا ، تحتوي البتلات المجففة على العديد من الانثوسيانين ، نفس فئة البوليفينول الموجود في أنواع مختلفة من التوت.
3. شاي سنكا
![شاي سنكا - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-سنكا.jpg)
سنكا هي واحدة من مجموعة متنوعة من الشاي الأخضر الياباني.
و هو شاي أخضر ياباني شهي و لذيذ. على عكس شاي ماتشا ، يتم زراعة السنكا تحت أشعة الشمس.
في اليابان ، هو أكثر أنواع الشاي الأخضر شيوعًا ، و له نكهة خفيفة نسبيًا و لون أخضر غامق.
مثل كل أنواع الشاي الأخضر ، فإن السنكا مليئة بالبوليفينول – خاصة الكاتيكين.
في الواقع ، بالمقارنة مع الأنواع الأخرى من الشاي الأخضر ، يحتوي السنكا على أعلى كمية من هذه المركبات.
4. شاي النعناع
![شاي نعناع - Orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-نعناع.jpg)
يحتوي شاي النعناع على نكهته الفريدة الخاصة به. لسبب واحد ، النعناع هو شاي الأكثر برودة و الأكثر اعتدالاً ، و ليس له نفس النكهة القوية. بل نكهة خفيفة منعشة للغاية.
طبياً ، يستخدم شاي النعناع لعلاج كثافة نمو شعر الوجه و الجسم لدى النساء.
و التي تكون نوعيتها تشبه أنماط شعر الرجال ، التي تنمو على الوجه و الصدر.
علاوة على ذلك ، أظهرت الدراسات بأن شاي النعناع يعتبر أيضاً علاجاً لالتهاب المفاصل.
و تشمل هذه الفوائد انخفاضًا في درجات الألم و زيادة المرونة .
ويعتبر أيضاً وسيلة مساعدة و فعالة في الجهاز الهضمي و أنه قد يخفف من اضطرابات المعدة.
شاهدي كيف أدخلت عادة شرب شاي النعناع في الفيديو التالي
5. شاي البابونج
![شاي بابونج - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-بابونج.jpg)
شاي البابونج يأتي من الزهور الصالحة للأكل من نبات البابونج Matricaria
هذا المشروب معروف بأنه مشروب جيد قبل النوم ، و تذكر الدراسات أنه يساعد على استرخاء الجسم و عضلاته.
إنه واحد من أكثر أنواع الشاي شيوعًا ، و يدمج بين مرارة خفيفة و زهري و حلو قليلاً.
توضح الأبحاث التي أجريت على البابونج أنه قد يساعد في علاج القلق.
علاوة على ذلك ، تشير التجارب إلى أن البابونج يمكن أن يساعد الناس على التغلب على مشاكل جودة النوم.
6. شاي الأقحوان
![شاي أقحوان - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-أقحوان.jpg)
holisticzine.com
الأقحوان هي نباتات مزهرة نشأت في شرق آسيا ، و يمكن أن نجدها بشكل أساسي في الصين.
يمكن أن تختلف أزهار الأقحوان في اللون ، لكنها صالحة للأكل و يمكن أن نزرع أوراقها منزلياً لصنع شاي الأقحوان.
مثل كل أنواع الشاي ، يحتوي شاي الاقحوان على رائحة زهرية بجانب نكهة خفيفة و حلوة قليلاً.
يعتقد الناس في الشرق أنه دواء عشبي ، و أن له خصائص مضادة للالتهابات.
7. شاي الكركديه
![شاي كركديه - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-كركديه.jpg)
يُعرف الكركديه باسم Agua De Jamaica
و هو شاي مصنوع من بتلات الزهرة المجففة.
يشبه لون الزهرة ، شاي الكركديه ذو لون أحمر غامق ، و له نكهة حامضة و رائحة أزهار.
أحد الأسباب وراء المذاق الحامض هو ارتفاع نسبة الحمض في الكركديه ، فهو يحتوي على أحماض الماليك ، حامض الستريك ، و أسكوربيك.
في الواقع ، فإن نسبة الحموضة في شاي الكركديه هو 24 ٪
يعتبر الكركديه مصدراً جيداً لفيتامين C و مجموعة متنوعة من مركبات البوليفينول الأنثوسيانين.
تظهر مجموعة كبيرة من الأبحاث أن شاي الكركديه فعال في تقليل ضغط الدم.
8. شاي ماتشا
![شاي ماتشا أنواع الشاي - orchidfulifestyle](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2019/07/شاي-ماتشا.jpg)
الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر الياباني المميز.
لصنع المشروب ، يتم اختيار أفضل أوراق الشاي التي يتم زراعتها في الظل فقط، بعكس السنكا كما ذكرنا سابقاً. ثم يتم طحنها بعناية إلى مسحوق ناعم.
له مذاق قوي و مرير و عشبي. و مع ذلك ، (معظم) بقية العالم يمزجها مع كميات كبيرة من السكر و الحليب على البخار لصنع الشاي الأخضر لاتيه.
تنطبق فوائد الشاي الأخضر التقليدي على الماتشا ، لكن يمكننا توقع أن الماتشا لها فوائد أكثر.
و السبب في ذلك هو أننا نستهلك بالفعل الأوراق بدلاً من مجرد رشها في الماء.
إن الطريقة التي تشربين بها شاي الماتشا مهمة جدًا – فعلى سبيل المثال شاي ماتشا لاتيه على الطريقة الغربية يختلف تمامًا عن المشروب الياباني التقليدي.
ما هو أفضل أنواع الشاي؟
أنا مؤمنة بأن لكل شخص فينا ذائقته المميزة.
و لن يستطيع أي أحد أن يخبرك على الشاي الأفضل حتى و لو كان الأكثر مبيعاً.
أفضل تذوقه بنفسي ثم اتخاذ القرار ما إذا كان يعجبني أم لا.
و مع ذلك ، فإذا سألتيني عن تفضيلاتي بين هذه الأنواع سأقول شاي النعناع و الكركديه.
إذا كنت تبحثين عن معظم الفوائد الصحية ، فعليك التمسك بـ “الشاي الحقيقي” – الأسود و الأبيض و الأخضر.
و لكن هذا لا يمنع من خوض مغامرة جديدة و تجربة أنواع مختلفة من “الشاي” إن صح التعبير.
أي من هذه الأنواع استهوت ذائقتك؟ انتظر تعليقاتك و تجاربك في خانة التعليقات
ألقاك مجدداً في مقالة جديدة على مبوبة مذاقات.
دمت في سلام و سعادة.
![Amal's signature](https://orchidfulifestyle.com/wp-content/uploads/2018/11/Amals-signature-300x191.png)
مؤسسة و صانعة محتوى موقع أوركيدفل لايف ستايل
متخصصة في التصميم الداخلي بمفهوم البيوفيليا و الفونج شوي
مهتمة بتنظيم المساحة و تحسين جودة الحياة