عجينة البيتزا
عجينة سهلة لمذاق بيتزا إيطالي أصيل في منزلك
المقادير:
- ½ 2 كوب طحين
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 كوب ماء دافىء
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، نضع 2 كوب دقيق مع الخميرة والملح والأوريجانو والسكر ونخلطهم مع بعض.
- نضيف للخليط الماء الدافىء والزيت ونخلطهم جيداً ونضيف باقي كمية الطحين تدريجياً إلا أن تتماسك العجينة.
- ندهن سطح العجينة والوعاء بقليل من الزيت ونضعها في مكان دافىء لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتضاعف العجينة.
ملاحظات
حتى تكون العجينة هشة، اضيفي قليلاً من زيت الزيتون إلى قاع طبق الفرن وافردي العجينة بشكل رقيق على الطبق.