أهلاً و سهلاً بك عزيزتي مجدداً في مبوبة مذاقات
سموثي .. من المشروبات المفضلة لدي لما يجمعه من فوائد صحية و طعم لذيذ في الكأس الواحدة.
لذا في هذه المقالة سنتناول بالتفصيل عن مشروبي المميز و من ثم بعض الوصفات التي جربتها و نالت إعجابي و إعجاب الأهل.
ما هو السموثي؟
السموثي .. مصطلح انتشر في الأونة الأخيرة بشكل كبير بين فئة الشباب، و بالأخص أولئك الذين يتبعون نمط حياة صحي في وجباتهم. السموثي (أو السموذي) هو عبارة عن مشروب بارد يدخل في مكوناته الخضار أو الفواكه المهروسة و مزجهم إما بالزبادي (اللبن الجامد) و الحليب ، أو المنتجات خالية من الألبان مثل حليب الصويا أو اللوز.
تفضيلاتي الشخصية هي إدخال الزبادي في أغلب أنواع السموثي، و لكن تستطيعين استبداله بالآيس كريم المفضل لديك أو السوربيه. و هذا المشروب يستسيغه الصغار و الكبار دون استثناء. فتستطيعين مزج مكونات لا يحبها الأطفال في العادة إلى هذا المزيج المميز، و ستجدين أن أطفالك قد تقبلوا طعمه بهذا الشكل. و إليكم هذا المثال، أختي منى من الأشخاص الذين لا يحبون الزبادي بشكل عام. و لكن بعد أن تذوقته على شكل سموثي بالفواكه التي تحبها، فقد ناسبها و بدأت تشربه بشكل متكرر.
يمكنك تجربة وصفات جديدة أحبها كثيراً من هذه المقالة : 5 وصفات سهلة ما استغني عنها ابداً
الجميل في السموثي أنه مشروب كريمي بارد. تستطيعين ابتكار ما يحلو لك من نكهات و مزج الخضار أو الفواكه المفضلة لديك. تستطيعين أيضاً استبدال السكر إما بالموز أو العسل أو المربى الطبيعية الخالية من السكر.
دعينا نبدأ الآن بالوصفات التي أتمنى أن تنال جزءاً صغيراً من مخططاتك لوجباتك اليومية.
سموثي الموز و الفراولة:
أول وصفة من وصفات سموثي اللذيذة التي جربتها. كان لدي فراولة مثلجة و موز بقي في المطبخ لمدة يومين من شرائه.
فكرت ما الذي أستطيع عمله بالموز. فخطرت في بالي دمج نكهة الموز الحلو مع الفراولة الحامضة. و كانت النتيجة مذهلة و لذيذة.
ملاحظة: في بعض المرات أستبدل الفراولة المثلجة بمربى الفراولة الطبيعي خال من السكر. و النتيجة مشابهة تماماً.
إقرئي عن طريقة حفظ الفواكه الطازجة في مقالة: حفظ الأطعمة .. طرق عملية لتخزين الطعام لحياة أكثر صحية
سموثي الموز والفراولة
المقادير:
- 2 حبة موز
- 500 جرام فراولة مثلجة أو 4 ملاعق كبيرة مربى الفراولة الطبيعي
- 500 غرام زبادي
- عسل أو سكر حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- نضع الزبادي في الخلاط مع إضافة الفراولة المثلجة
- نخلط المكونات بسرعة بطيئة إلى أن تختفي الفراولة
- نقطع الموز إلى شرائح كبيرة
- نضع الموز في الخلاط مع خليط الزبادي والفراولة
- نخلط بسرعة كبيرة
- يقدم السموثي في أكواب ويقدم فوراً
ملاحظات
سموثي الفطور:
أذكر في يوم ما كنت مرهقة و أحببت أن أغير وجبة فطوري. و أن استمتع بفطور شهي و خفيف، فخطرت في بالي أن يكون فطوري سموثي.
سريع التحضير، سهل و مغذي في الوقت ذاته. بحثت في الإنترنت و وجدت هذه الوصفة فنقلتها لكم.
أحلى ما في الموضوع أن السموثي كله ما يأخذ منك إلا 5 دقائق و تقدري تتناوليه مباشرة بعد التحضير
لمعرفة المزيد عن الشوفان و فوائده، أنصحك بقراءة مقالة: الحبوب في الغذاء .. دليلك الشامل لأكثر أنواع الحبوب إستخداماً
سموثي الفطور
المقادير:
- 1 حبة موز تميل إلى النضج (لتكون كمية السكر كافية لتحلية السموثي)
- 140 غرام توت (كان لدي توت بري أحمر والقليل من التوت الأسود)
- 1 كوب زبادي
- 1/2 كوب عصير تفاح إختياري
- رشة شوفان
- عسل حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- يقطع الموز إلى شرائح صغيرة ويوضع في الخلاط
- نضيف مقدار التوت إلى الموز
- نصب عصير التفاح والزبادي
- نضع الشوفان ونخلط من جديد ونخلطهم جيداً
- يقدم السموثي بارداً
سموثي المانجو بالتوت:
أنا أحب المانجو كثيراً و لكن لم أجربه من قبل على شكل سموثي.
كان لدي فراولة مثلجة، واشتريت مانجو و كرز (أذكر أنه كان فصل الصيف الماضي).
فأحببت أن اجرب خلطهم جميعاً و كانت النتيجة سموثي لذيذ و منعش في هذا الوقت من السنة.
إقرئي أيضاً عن اسباب استبدالي للعصائر الجاهزة بهذه الوصفات الطبيعية السهلة في مقالة: الأطعمة المعالجة .. أنواعها وكيفية إختيارها
سموثي المانجو بالتوت
المقادير:
- 1 حبة مانجو أحب نوع ألفونسو فهو غني بالعصير وسهل العصر
- 7 حبات قراولة
- كرز إختياري
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب ثلج
طريقة التحضير:
- نقطع المانجو مكعبات صغيرة ونضعه في الخلاط
- نضيف إليه الفراولة والكرز ونخلط جيداً
- نضيف كمية الزبادي إلى الخليط ونخلط جيداً إلى أن يصبح المزيج متجانساً
- نضع الثلج ونخلط من مجدداً
- يقدم السموثي بارداً
سموثي المانجو و الأناناس:
أنا من النوع الذي يحب أن يخلط الفواكه كثيراً. لذا جربت أيضاً خلط المانجو و الأناناس.
فالمانجو بمذاقه الحلو و الأناناس الحامض قد أعطى للسموثي توازناً مثالياً لمشورب صيفي و لذيذ.
سموثي المانجو والأناناس
المقادير:
- 1 حبة مانجو
- 1/2 حبة أناناس (تستطيعين استبدال الأناناس الطبيعي بعلبة صغيرة بدون العصير المحلى أو بعد أن تفيه منه)
- 1 كوب زبادي
- 1 كوب ثلج
- 1 ملعقة كبيرة عسل إختياري
طريقة التحضير:
- نقطع المانجو إلى مكعبات صغيرة ونضعه في الخلاط
- نضيف الأناناس ثم نخلطهم جيداً
- نضيف الزبادي إلى مزيج المانجو و الأناناس ونخلطهم إلى أن يصبح المزيج كثيفاً
- نضيف أخيراً قطع الثلج ونخلطهم مجدداً
- يقدم السموثي بارداً
السموثي الأخضر:
في إحدى المرات و بينما كنت أتسوق في أحد المولات. صادفت محلاً صغيراً لبيع السموثي. و قد جذبني تنوع المشروبات لديه. فقررت أن ألقي نظرة على قائمة مشروباته.
جذبني اسم “السموثي الأخضر” و كانت مكوناته من الخيار، النعناع، التفاح الأخضر و الأفوكادو. ذهبت إلى البيت و قد إشتريت المكونات و أضفت له العسل.
الأفوكادو يعطي للسموثي قواماً كريمياً لذيذاً، و النعناع و الخيار الانتعاش، و التفاح الأخضر الحموضة. و أخيراً أضفت الثلج لتبريد السموثي.
جربيه و أخبريني رأيك به.
ملاحظة: إضافة نكهة النعناع على السموثي تعطي شعوراً بالانتعاش
لتتعرف على النعناع أكثر، أنصحك بقراءة مقالة: الأعشاب العطرية .. كيفية إستخدامها ومزج نكهاتها
السموثي الأخضر
المقادير:
- 1 حبة خيار كبيرة
- 5 ورقات نعناع
- 1 حبة تفاح أخضر
- 1/2 حبة أفوكادو
- 1 ملعقة كبيرة عسل حسب الرغبة
- 1/2 1 كوب ثلج
طريقة التحضير:
- يقشر الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة ونضعه في الخلاط
- نقطع التفاح الأخضر و الأفوكادو إلى مكعبات ونضيفه إلى الخلاط
- نضيف النعناع والعسل إلى الخليط ونخلطهم جيداً إلى أن يصبح المزيج كريمي القوام
- أخيراً نضيف قطع الثلج ونخلطهم جيداً ويقدم بارداً
سموثي التوت الأسود و السبانخ:
ماذا؟ السبانخ؟!! نعم السبانخ. لا تستغربِ. فقد قرأت عن فوائد عصير السبانخ و لكنني لم أتجرأ على تجربته.
فقررت أن أجربه على شكل سموثي. التوت الأسود متوازن الطعم ما بين الحلو و الحامض و قد أضفت له الحليب ليعطي للمزيج الكثافة المطلوبة.
سموثي التوت الأسود والسبانخ
المقادير:
- 1 كوب توت مجمد
- 2 كوب سبانخ هنا استخدمت المجمدة وتستطيعين إستبدالها بالطبيعية حسب توفرها لديك
- 1 حبة موز
- 1 كوب حليب يمكنك استبداله بحليب اللوز اذا كنت Vegan
- 1/2 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل استخدمت برش الزنجبيل الطبيعي ولكن تستطيعين إستخدام الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة كبيرة عسل
طريقة التحضير:
- قطعي الموز إلى شرائح وضعيه في الخلاط
- ضعي كمية التوت والسبانخ في الخلاط
- ضعي عصير البرتقال إلى الفواكه وأخلطيهم جيداً
- أضيفي الحليب والعسل واخلطيهم مجدداً إلى أن يصبح المزيج متجانساً
- أضيف رشة الزنجبيل وأخليطهم جيداً وقدميه بارداً
سموثي السبانخ:
رفعت مستوى التحدي إلى أقصى درجاته. و حضرت سموثي السبانخ مع القليل من الزبادي، و لكن لم تعجبني النتيجة.
كان عندي أيضاً موز و كيوي. و أضفت له الحليب لتخفيف كثافة السموثي.
هنا، اختفى طعم السبانخ و لكن فائدته لا تزال موجودة في السموثي.
سموثي السبانخ
المقادير:
- 1 حبة كيوي ناضجة
- 1 حبة موز أغلب الأحيان أضعه في البراد أو الفريزر حتى أستغني عن قطع الثلج دون التنازل عن البرودة المطلوبة
- 1 كوب سبانخ مجمدة أو طازجة
- 1 كوب حليب يمكنك استبداله بحليب اللوز إذا كنت Vegan
- عسل إختياري
طريقة التحضير:
- قطعي الموز والكيوي إلى شرائح صغيرة وضعيهم في الخلاط
- أضيفي كمية السبانخ إلى الخلاط واخلطيهم جيداً
- أضيفي أخيراً الحليب والعسل وأخلط مجدداً إلى أن يصبح الخليط متجانساً وقدميه بارداً
في الختام
أتمنى أن تجربِ هذه الوصفات و تخبريني عن رأيك. أي من وصفات سموثي السهلة أعجبتكِ؟
و إذا كان لديكِ وصفات سموثي تعجبك، شاركينا في خانة التعليقات لأجربها.
أنوي لك دوام الصحة و العافية و اللذاذة. إلى لقاء قريب بإذن الله .. إلى ذلك الوقت .. دمت في حفظ الرحمن و رعايته.
مؤسسة و صانعة محتوى موقع أوركيدفل لايف ستايل
متخصصة في التصميم الداخلي بمفهوم البيوفيليا و الفونج شوي
مهتمة بتنظيم المساحة و تحسين جودة الحياة
رائعة المقالات
شكراً على تعليقاتك الجميلة كجمال روحك عزيزتي عبير