fbpx

5 وصفات سهلة ما استغني عنها ابداً

5 وصفات ما استغني عنها ابدا وصفات سهلة - Orchidfulifestyle

يسعدلي أوقاتكم صديقاتي الجميلات في مبوبة مذاقات

كل يوم نطبخ، و كل يوم تكون عندنا وصفات نسويها لوجباتنا في الفطور أو الغداء أو العشاء .

بس الأكيد في وصفات احنا نحبها كثير و أهلنا بعد يطلبونها بشكل مستمر.

أنا من الناس اللي أحب أجرب وصفات جديدة دايماً، أحب أطالع الانترنت و كتب الطبخ و أشوف شو الوصفة اللي أقدر أطبقها في يومي.

أكيد يكون في بالي شو المكونات اللي لازم استخدم لها

و لكن ما يمنع إذا شفت أن الوصفة ناقصها شي إما أطلب من الوالد –الله يحفظه- يجيبها على طريق رجعته من مشواره

أو أسير للسوبرماركت بنفسي و أجيبها.

و اليوم وبما أنه يوم الحب، حبيت أشارككم أحب الوصفات إلى قلبي، وصفات سهلة أسويها باستمرار و أقدر أقول بشكل أسبوعي.

هاذي الوصفات من كثر ما أحبها خلاص ترسخت في مخي و صرت أسويها أوتوماتيكياً بدون ما أرجع للوصفة الاصلية .

ملاحظة: عندما أذكر “ماء دافىء” في الوصفات، معناها تقدرون تدخلون اصبعكم في الماء بدون ما تحسون بحرارة شديدة.

عجينة ال 10 دقايق

عجينة 10 دقايق

هاذي العجينة من كثر سهولتها و سرعة عملها صرت استخدمها كعجينة أساسية في وصفات ثانية.

و بالذات إذا كنت مستعجلة و ما عندي وقت علشان تتخمر العجينة.

تقدرون تستخدمونها للمعجنات أو خلية النحل أو البيتزا أو أي وصفة تحتاج لعجينة.

العجينة طرية و خفيفة وتقدرون تشكلونها على حسب رغبتكم إما بالايد أو بالشوبك.

عجينة 10 دقايق وصفات سهلة - Orchidfulifestyle
إطبع احفظ

عجينة 10 دقائق

عجينة سهلة وسريعة تستطيعين إستخدامها كعجينة للفطائر والبيتزا
وجبة عجائن
مطبخ عالمي
كلمات مفتاحية عجينة 10 دقايق, عجينة سريعة, عجينة سهلة
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 10 دقائق
ترتاح الخميرة 10 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
الكمية 20 حبة
الكالوري 492.5كيلو كالوري

المقادير:

  • 5 أكواب طحين أبيض تستطيعين إستخدام الطحين الأسمر ولكن ضعي 4 أكواب وزيدي المقدار تدريجياً إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة عادية أو فورية
  • 1/4 كوب سكر أبيض
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافىء “ماء دافىء”تستطيعين إدخال إصبعك في الماء بدون أن تشعري بحرارة شديدة
  • 1/2 كوب زيت نباتي

طريقة التحضير:

  • نضع نصف كمية الطحين في وعاء ونضيف الخميرة والملح والسكر والماء الدافىء ونخلطهم جيداً.
  • نترك هذا الخليط ليرتاح لمدة 10 دقائق
  • نضيف باقي الكمية من الطحين ونضيف الزيت 
  • نخلط جميع المكونات جيداً ونستطيع استخدام العجينة مباشرة.

عجينة البيتزا

عجينة البيتزا

إذا نويت أسوي بيتزا للعشاء و كان عندي وقت كافي، أسوي هاذي العجينة بدل عجينة ال10 دقايق.

تعلمت وصفة العجينة من الأستاذة منال العالم و الصراحة لها طعم مميز و تقدر تتحمل كمية مكونات أكبر من العجينة السابقة.

هاذي العجينة تكون تخمرت لفترة، و ما فيها كمية خميرة كبيرة و هذا اللي يخليها ما تنتفخ بشكل أسرع في الفرن و مثالية لعمل بيتزا بطعم ايطالي مميز و بهشاشة لذيذة.

إقرئي مقالة: حفظ الأطعمة .. طرق عملية لتخزين الطعام لحياة أكثر صحية

عجينة البيتزا وصفات سهلة - orchidfulifestyle
إطبع احفظ

عجينة البيتزا

عجينة سهلة لمذاق بيتزا إيطالي أصيل في منزلك
وجبة عجائن
مطبخ ايطالي
كلمات مفتاحية عجينة بيتزا, عجينة سهلة
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 35 دقائق
الشيف منال العالم

المقادير:

  • ½ 2 كوب طحين
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة أوريجانو
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب ماء دافىء
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، نضع 2 كوب دقيق مع الخميرة والملح والأوريجانو والسكر ونخلطهم مع بعض.
  • نضيف للخليط الماء الدافىء والزيت ونخلطهم جيداً ونضيف باقي كمية الطحين تدريجياً إلا أن تتماسك العجينة.
  • ندهن سطح العجينة والوعاء بقليل من الزيت ونضعها في مكان دافىء لمدة نصف ساعة أو إلى أن تتضاعف العجينة.

ملاحظات

حتى تكون العجينة هشة، اضيفي قليلاً من زيت الزيتون إلى قاع طبق الفرن وافردي العجينة بشكل رقيق على الطبق.

المسقعة

مسقعة

أذكر نفسي أول مرة سويت المسقعة يمكن قبل 4 سنوات أو أكثر، للأمانة كنت أدور على وصفة جديدة للباذنجان.

ذقت المسقعة كثير في المطاعم و لكن ما كنت أعرف شو اسمها، لين شفت في يوم من الأيام الوصفة في المجلة و قررت أجربها و عجبتني و حبوها الأهل.

إقرئي عن أسباب امتناعي عن شراء البقوليات المعلبة في مقالة: الأطعمة المعالجة .. أنواعها وكيفية إختيارها

مسقعة وصفات سهلة - orchidfulifestyle
إطبع احفظ

مسقعة

يخنة نباتية صحية ولذيذة، تستطيعين تقديمها مع الرز العربي بالشعيرية أو الرز الأبيض
وجبة طبق رئيسي
مطبخ عربي
كلمات مفتاحية خضار, نباتي, يخنة
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 50 دقائق
الكمية 5 أشخاص

المقادير:

  • 4 حبات باذنجان حبات حجم وسط
  • 2 حبات بصل حبات حجم وسط
  • 2 مكعب مرق خضار ماجي أو كنور أو ما شابه
  • 2 حبات طماطم حبات حجم وسط
  • 4 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
  • 2 كوب ماء
  • 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي للقلي
  • 1 علبة حمص مسلوق أو 250 غرام
  • 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف (حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة كبيرة شطة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

  • نضع الزيت في قدر وفي هذه الأثناء نقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
  • نقلي مكعبات الباذنجان إلى أن يتغير لونهم ويصبح ذهبي.
  • نرفع الباذنجان المقلي ونضعه جانباً.
  • نضع البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة في القدر إلى أن يتحمر.
  • نضع مكعبات الباذنجان مع البصل ونقلب جيداً.
  • نذيب مكعبات مرق الخضار في الماء ونصبه في القدر.
  • نقشر حبات الطماطم ونضعها في الخلاط.
  • نضع خليط الطماطم مع معجون الطماطم في القدر ونخلطهم مع الباذنجان والبصل.
  • نضيف الشطة، الحمص المسلوق والنعناع وندع خليط الباذنجان إلى أن يتكثف لمدة ربع ساعة أو 20 دقيقة.

الكشري

كشري

مرة من المرات و أنا أتابع مسلسل عربي، و الله ما أذكر شو اسمه، انذكر الكشري و شفت الصورة و عجبتني و كان خاطري كشري و أنا و لا عمري سويته.
دورت على مطاعم مصرية قريب من منطقتنا بس للاسف ما حصلت، فقررت أسوي الكشري و أدخل هذه المعركة بقلب قوي ههههههههه ،
قريت كم من وصفة عن الكشري و حبيت طريقة الشيف أسامة السيد، و من أحسن من أخوانا المصريين في عمل الكشري.
أضفت لكم بعد طريقة سلطة الكشري اللي دايما نسويها يوم نسوي الكشري، يطلع الطعم معاها خياااااااال. جربوها و ادعولي.

كشري وصفات سهلة - orchidfulifestyle
إطبع احفظ

الكشري

طبق مصري بإمتياز .. لذيذ وكل مكوناته نباتية للأشخاص النباتيين 
وجبة طبق جانبي, طبق رئيسي
مطبخ عربي, مصري
كلمات مفتاحية نباتي
مدة الإعداد 10 دقائق
مدة الطبخ 1 ساعة
الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
الكمية 5 أشخاص
الشيف أسامة السيد

المقادير:

  • 1 كوب رز مصري
  • 1 كوب شعيرية
  • 1 كوب معكرونة
  • 1 كوب عدس أخضر
  • 5 حبات بصل حجم كبير
  • 3 فصوص ثوم
  • زيت للقلي
  • 5 حبات طماطم حجم كبير
  • 1 ملعقة كبيرة خل
  • شطة (حسب الرغبة)
  • 2 حبة خيار لسلطة الكشري
  • 2 حبة طماطم لسلطة الكشري
  • 1 حبة بصل لسلطة الكشري
  • 150 غرام حمص مسلوق لسلطة الكشري
  • رشة ملح لسلطة الكشري
  • رشة فلفل أسود مطحون لسلطة الكشري
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون لسلطة الكشري
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون لسلطة الكشري
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون لسلطة الكشري

طريقة التحضير:

  • نقطع البصل إلى شرائح ونقليهم في زيت عميق الى أن يتحمر البصل بالكامل.
  • في نفس المقلاة، نحمر كمية الشعيرية إلى أن يصبح لونها ذهبي مائل إلى البني.
  • من نفس الزيت المستخدم لقلي البصل والشعيرية، في قدر آخر نضع كمية من الزيت ونشوح العدس ونضع كمية من الماء على نار هادئة.
  • بعد أن نتأكد من استواء العدس، نضيف الرز والشعيرية والمعكرونة في القدر ونرشح الملح ونتركهم حتى ينضجوا.
  • نقشر حبات الطماطم ونضعهم في الخلاط إلى أن تتحول الطماطم إلى عصير كثيف.
  • في المقلاة، نضع كمية من زيت البصل ونضيف عصير الطماطم.
  • نهرس فصوص الثوم ونضيفها على عصير الطماطم مع اضافة الخل ونتركهم حتى تتسبك الصلصة.
  • لسلطة الكشري، نقطع الخيار والطماطم والبصل إلى مكعبات صغيرة ونضعهم في وعاء.
  • نضيف الحمص إلى خليط الخضار ونخلط.
  • نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونخلط جيدا.
  • أخيراً نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون وتصبح السلطة جاهزة للتقديم.

ملاحظات

ملاحظة: بالنسبة للسلطة فإن كمية الخضار تختلف حسب عدد الأشخاص والرغبة
 

كيكة ال7 كاسات

كيكة 7 كاسات

 اذكر مرة جالنا خالي فيها للبيت و حبيت افاجئه بكيكة، لأنه كان مستانس على موضوع خلصه و ارتاح منه.

و المشكلة ما كان عندي وقت كبير لأنه كان مستعجل يريد يرجع لبيته و يرتاح.

دورت فالانترنت عن وصفة لكيكة سريعة طلعتلي هالوصفة، قريت المكونات و لحسن حظي كلها موجودة فالبيت و سويتها.

الحلو في هالوصفة أن المقادير تحتاج بس كاسة وحدة من كل مكون و من هنا جاء اسمها 7 كاسات.

المهم الحمدلله خالي عجبته الكيكة كثير و كل مرة يوم يزورنا يذكرني فيها و يقولي سويها لي

و من يومها و أنا إذا حبيت أسوي كيكة سريعة خفيفة، أذكر كلام خالي و أسويها للأهل في العصر أو بعد صلاة المغرب.

كيكة 7 كاسات وصفات سهلة - orchidfulifestyle
إطبع احفظ

كيكة ال7 كاسات

كيكة سهلة وسريعة قدميها لعائلتك أو لضيوفك وإستمتعي بطعم لذيذ بوقت قصير وبدون مجهود يذكر
وجبة تحلية
مطبخ عربي
كلمات مفتاحية كيكة سهلة
مدة الإعداد 5 دقائق
مدة الطبخ 40 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
الكمية 8 أشخاص

المقادير:

  • 1 كوب طحين
  • 1 كوب حليب بودرة
  • 1 كوب زيت
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب لبن زبادي
  • 1 كوب جوز الهند مبشور
  • 4 حبات بيض حجم متوسط
  • 2 ملعقة صغيرة باكينج بودر

طريقة التحضير:

  • نبدا بتسخين الفرن على درجة حرارة 180
  • في وعاء نخلط المقادير الجافة (الطحين، السميد، السكر، جوز الهند، حليب بودر، البايكنج بودر) ونخلطهم جيدا.
  • نضيف المكونات السائلة ( الزيت، الزبادي، البيض) الى الخليط ونخلط حتى يتجانس الخليط ويصبح قوامه متماسك ومتجانس.
  • نوزع القليل من الزيت على القالب مع رشة خفيفة من الطحين ونسكب خليط الكيك في القالب.
  • نضع القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك ونقدمه بارد.
  • في هذه الخطوة وعندما يبرد الكيك، تستطيعون اضافة القطر برشه على وجه الكيك وتزيينه بجوز الهند.

ملاحظات

كنت أذكر أن الوصفة فيها قطر، بس بالنسبة لي كان سكرها معتدل وما تحتاج زيادة سكر، جربوها بقطر وبدون وشوفوا شو اللي يناسبكم.

إقرئي أيضاً عن مشروبات سهلة التحضير و ما تاخذ من وقت إلا 5 دقايق في مقالة: 7 وصفات سموثي .. لانتعاش متجدد في بيتك

في الختام

هاذي كانت أكثر وصفات سهلة استخدمها لسهولتها وسرعة تحضيرها بالنسبة لي

حبيت أعرف شو الوصفات اللي بالنسبة لكم وصفات سهلة و دايماً تسوونها و ما تاخذ منكم وقت.

تقدرون تشاركوني بوصفاتكم في التعليقات. ما تدرون يمكن أدخلها من ضمن الوصفات الأكثر طلباً و بخبركم شو بيصير معاي في المقالات القادمة.

إلى ذلك الوقت في حفظ الرحمن و رعايته.

Amal's signature

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تقييم الوصفة




هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

error: Content is protected !!
اشترك الآن في القائمة البريدية لتصلك إشعارات نشر مقالات مبوبتك المفضلة مباشرة إلى بريدك الإلكتروني

اشترك الآن في القائمة البريدية لتصلك إشعارات نشر مقالات مبوبتك المفضلة مباشرة إلى بريدك الإلكتروني

 

ستصلك أحدث المقالات، سلسة "إنجازات ملهمة" الشهرية و الحصرية، آخر المنتجات و العروض في متجرنا، و مستجدات الموقع

 

ملاحظة: نحن نحترم خصوصيتك، و نقدر راحتك بعدم إزعاجك بالرسائل غير المرغوب بها، لذا نعدك بأنه لن يتم استخدام عنوان بريدك الإلكتروني إلا في الموقع 

إختيارك من المبوبات

لقد تم تأكيد اشتراكك معنا!!! أهلاً و سهلاُ بك بيننا

Pin It on Pinterest

Share This